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第6章 买酒要认准大师和机构认证

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成就:葡萄酒权威杂志《Wine Spectator》王牌人物,建立并负责管理WS的欧洲办事处。公认的雪茄鉴赏家。2010年单飞创立个人网站JamesSuckling.com。

擅长领域:波尔多酒、意大利酒、雪茄。

James Suckling的100分评分规则:

95-100分:必买

90-95分:杰出

作为一项原则,James Suckling更多地关注那些90分以上的葡萄酒。

James Suckling评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:78-100分

50%以上评分集中区间:90-93分

平均打分:91.1分

Wine Spectator

《Wine Spectator》(葡萄酒观察家)

美国权威葡萄酒杂志

成就:每年公布400份以上的品酒笔记(有时超过1000份)。1987年至2010年供职于该刊物的James Suckling是团队中最具知名度的专家(目前已单飞)。Winespectator.com是该杂志推出的官方网站。

Wine Spectator的100分评分规则:

95-100分:经典的伟大作品

90-95分:杰出的,风格和特质上都高人一等的85-89分:非常好的酒,拥有特质80-84分:好酒,四平八稳,酿的不赖75-79分:普通酒款,能喝,但可能略有瑕疵70-74分:不推荐的Wine Spectator评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:60-100分

50%以上评分集中区间:86-91分

平均打分:88.3分

Jancis Robinson

简西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)

英国著名葡萄酒作家、评论家

成就:80年代取得葡萄酒大师头衔(Master of Wine)。2003年携手休·约翰逊(Hugh Johnson)修订《世界葡萄酒地图》。著作《牛津葡萄酒词典》被视为必读经典。公认的葡萄品类学权威。2003年被授予大英帝国勋章,并被任命为皇家酒窖顾问。

擅长领域:波尔多酒、勃艮第酒、香槟、葡萄品种分类。

风格偏好:葡萄酒传统优雅风格的捍卫者。

Jancis Robinson的20分评分规则:

20分:真正无与伦比的

19分:极出色的

18分:超出优秀的

17分:优秀的

16分:高贵的,与众不同的

15分:平均水平

14分:非常乏味的

13分:濒临有瑕疵和失衡

12分:有瑕疵和失衡

Jancis Robinson评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:9.5-20分

50%以上评分集中区间:16-17分

平均打分:16.4分

Robert Parker

罗伯特·帕克(Robert Parker)

美国著名葡萄酒评论家

成就:创立权威杂志《葡萄酒倡导者》,倡导百分制评分和品酒词汇的标准化。成功预测了波尔多1982年份的成功。全球最具影响力葡萄酒人物,被誉为“百万灵鼻”、“葡萄酒皇帝”。

擅长领域:波尔多酒、罗讷河谷酒。

风格偏好:尤其喜爱现代风格的重型酒。

Robert Parker的100分评分规则:

96-100分:超凡之作

90-95分:杰出的

80-89分:从刚刚及格到非常好

70-79分:平均水平

60-69分:低于平均水平

50-59分:不可接受的

Robert Parker评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:89-100分

50%以上评分集中区间:96-98分

平均打分:97.2分

Wine Advocate

《Wine Advocate》(葡萄酒倡导者)

1978年由Robert Parker创办的双月刊葡萄酒杂志成就:《Wine Advocate》和Parker本人的走红在于成功预测了1982是波尔多的绝佳好年。这份杂志瞬间成为美国人买酒的重要参考,被认为对葡萄酒价格和市场需求有着不可比拟的影响力。2012年Parker宣布退位让贤,任命年轻的Lisa Perrotti-Brown为新主编,自己则在这支面貌一新的团队里担当一个小角色。

Stephen Tanzer

斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)

美国著名葡萄评论家

成就:创办双月刊《International Wine Cellar》,其营运资金来自订阅者,刊物由于避免了广告和赞助商的束缚,难能可贵地保持着接地气的本色和客观立场。

擅长领域:皮埃蒙特酒、勃艮第酒、波尔多酒、加州酒。

Stephen Tanzer的100分评分规则:

96-100分:超凡之作

90-95分:杰出的

85-89分:从非常好到精彩的

80-84分:好

75-79分:平均水平

70-74分:不达标的

Stephen Tanzer评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:65-100分

50%以上评分集中区间:88-91分

平均打分:89.9分

Tim Atkin

蒂姆·阿特金(Tim Atkin)

英国葡萄酒大师(MW)、记者

成就:英联邦葡萄酒协会“年度葡萄酒专栏作家”。担任世界各地赛事评委工作,出任了国际葡萄酒挑战赛联合主席、西班牙葡萄酒大奖主席等要职。

Tim Atkin评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:75-100分

50%以上评分集中区间:88-93分

平均打分:90.6分

Tom Stevenson

汤姆·斯蒂文森(Tom Stevenson)

英国作家

成就:出版专业书籍23部,被翻译成25种语言。1986年出版著作《香槟》,成为第一本能够囊括4项文学奖项的葡萄酒书籍,其文字上的严肃性同样得到尊重。1998年在其出版的《佳士得香槟&起泡酒世界百科全书》里澄清了唐倍里侬发明香槟的谣言,力证已知最早二次发酵起泡酒诞生于英国。所著《苏富比葡萄酒百科全书》一书被当做葡萄酒大师(MW)和侍酒师大师(MS)两项考试的参考书籍。

擅长领域:香槟、阿尔萨斯酒。

La Revue du Vin de France

《La Revue du Vin de France》(法国葡萄酒评论)创立于1927年的是法国古老份葡萄酒刊物成就:创刊近百年仍屹立不倒,始终致力于法国葡萄酒及整个产业的评述工作。与时俱进地推出网络版larvf.com。

La Revue du Vin de France评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

评分范围:10-20分(20分制)

50%以上评分集中区间:14.5-16分

平均打分:15.4分

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